Rekomendasi Olahan Daging Kurban yang Wajib Dicoba

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

• 2 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

4. Tuang santan kental, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

5. Masak terus hingga santan mengental dan mengering, serta bumbu meresap sempurna pada daging.

6. Sajikan rendang dengan nasi putih hangat.

Sumber: