Kuliner Nusantara Mendunia: Batagor Masuk Daftar Seafood Terbaik Dunia Versi Taste Atlas

RADARTVNEWS.COM - Hidangan khas Bandung, batagor, berhasil menempati peringkat ke-3 dalam daftar 10 hidangan laut terbaik dunia versi Taste Atlas, yang dirilis pada September 2025. Posisi ini membuat batagor mengungguli sushi jenis otoro nigiri dari Jepang yang berada di urutan ke-5.

Taste Atlas merupakan platform kuliner independen yang menggabungkan pendapat publik dan data sejarah kuliner.

Dalam edisi terbarunya, mereka memilih batagor sebagai salah satu hidangan laut terbaik dunia, meskipun batagor lebih sering dianggap sebagai jajanan gorengan batok tahu. 

BACA JUGA:Jangan Abaikan Bahaya Makanan Yang dibakar, Ini Dampak Kesehatannya!

Pengakuan ini menegaskan bahwa batagor bukan sekadar makanan “khas Bandung”, melainkan memiliki daya saing di tingkat internasional ketika dibandingkan dengan menu laut global lainnya. 

Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Hidangan ini terdiri dari adonan ikan tenggiri atau ikan laut lainnya yang dicampur dan dimasukkan ke dalam tahu atau kulit pangsit, kemudian digoreng hingga renyah.

Setelah digoreng, batagor disajikan dengan saus kacang, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk limau.

Sebagai makanan dari laut (ikan), batagor memenuhi kriteria untuk masuk dalam kategori seafood menurut penilaian Taste Atlas. Itu sebabnya ia dibandingkan langsung dengan menu laut lainnya, seperti sushi.

BACA JUGA:Resep Siomay Ayam Bandung : Mantap dan Lezat, Lengkap Resep dan Cara Buat Untuk Menu Berbuka

Posisinya di peringkat 3 mengungguli sushi otoro nigiri menjadi bukti bahwa citarasa lokal memiliki potensi internasional bila dikombinasikan dengan konsep penyajian kreatif dan keautentikan. 

Peluang besar muncul untuk memperkenalkan batagor ke pasar ekspor kuliner, memperkuat pariwisata kuliner Bandung, dan mendorong penetapan batagor sebagai salah satu ikon kuliner nasional.

Sumber: