Yuk Kenalan dengan Satai Ikan Tuhuk: Makanan Kebanggaan dari Pesisir Lampung

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 butir kemiri

1 sdt kaldu bubuk (atau penyedap)

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

• Persiapan ikan: Cuci bersih ikan tuhuk kemudian dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera, setelah itu  tusuk menggunakan tusuk sate hingga habis.
• Marinasi: Campurkan kecap manis, minyak, dan perasan jeruk nipis. Oleskan campuran ini ke sate ikan dan diamkan (marinasi) sekitar 10 menit supaya bumbu meresap.
• Membuat bumbu kacang: Goreng kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga matang dan harum. Setelah itu haluskan semua bahan gorengan dengan ulek atau blender. Tambahkan air panas secukupnya agar menjadi saus kacang yang kental namun tidak encer. Setekah itu, kamu bisa beri kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, lalu aduk secara merata sampai dirasa bumbu yang dibuat sudah pas.
• Memanggang sate: Panggang sate ikan di atas arang atau alat pemanggang sambil sesekali dibalik agar matang merata dan bumbu meresap.
• Angkat sate setelah matang, sajikan dengan siraman bumbu kacang di atasnya dan taburan bawang goreng jika suka.

BACA JUGA:Mengungkap Keistimewaan Sekubal: Ketan Santan Gurih Primadona Dalam Acara Besar di Lampung

Sate Ikan Tuhuk memiliki rasa gurih, sedikit asam segar dari jeruk nipis, dan pedas gurih dari bumbu kacang yang khas Lampung. Hidangan ini sangat disukai karena mengombinasikan kekayaan hasil laut Lampung dengan bumbu tradisional lokal sehingga menghasilkan cita rasa autentik.

Resep dan cara pembuatannya relatif mudah, menggunakan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang menggoda. Sate ini merupakan salah satu hidangan wajib dicoba bagi pencinta kuliner yang menyukai jenis sate-satean.

Nah jadi itulah informasi selengkapnya terkait Satai Ikan Tuhuk. Jadi, kapan kira-kira kamu akan coba recook dan nikmati kelezatan dari Satai IKan Tuhuk ini?

Sumber: