RADARTVNEWS.COM - Terong (Solanum melongena) adalah sayuran yang sering diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumisan, semur, hingga sup. Meski rasanya sedikit pahit, teksturnya yang lembut membuat terong tetap digemari banyak orang. Menariknya, sayuran ini tidak hanya enak disantap, tetapi juga kaya nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Terong memiliki beragam jenis dengan warna berbeda, seperti hijau, putih, jingga, dan hitam. Namun, terong ungu merupakan yang paling populer dan banyak dikonsumsi. Di dalamnya terkandung nutrisi penting, seperti serat, protein, karbohidrat, lemak sehat, vitamin A, C, K, folat, serta mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, dan magnesium. Dengan kandungan tersebut, terong baik dikonsumsi oleh anak-anak, orang dewasa, hingga ibu hamil.
Berikut manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari terong ungu:
1. Mengontrol Kadar Gula Darah
Terong kaya akan serat dan polifenol yang dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Selain itu, kandungan ini juga membantu meningkatkan kerja insulin sehingga baik untuk mencegah diabetes.
2. Menjaga Sistem Pencernaan dan Berat Badan
Serat dalam terong membantu melancarkan pencernaan, memperbaiki metabolisme, dan mendukung penyerapan nutrisi. Serat juga memberi rasa kenyang lebih lama sehingga membantu mengontrol berat badan.
BACA JUGA:Daun Mint, Tanaman Kecil dengan Manfaat Besar bagi Kesehatan
3. Merawat Kesehatan Kulit
Vitamin dan antioksidan dalam terong berperan melindungi kulit dari paparan sinar matahari dan polusi. Kandungan ini juga menjaga kelembapan kulit, membuatnya tetap sehat, kenyal, dan terhindar dari tanda-tanda penuaan dini.
4. Menangkal Radikal Bebas
Terong mengandung antioksidan yang efektif melawan radikal bebas. Senyawa ini penting untuk mencegah kerusakan sel yang dapat menimbulkan peradangan serta meningkatkan risiko penyakit kronis.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium, kalium, dan vitamin K pada terong mendukung kekuatan dan kepadatan tulang. Konsumsi terong secara rutin dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis.
Terong ungu bukan hanya sayuran pelengkap hidangan, tetapi juga sumber nutrisi penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Dari mengontrol gula darah, memperbaiki pencernaan, melindungi kulit, hingga menjaga kekuatan tulang, semua manfaat tersebut bisa diperoleh dengan mengonsumsinya secara rutin. Menambahkan terong ke dalam menu harian bisa menjadi langkah sederhana untuk hidup lebih sehat.