LAMPUNG, RADARTVNEWS.COM- Provinsi Lampung, yang terletak di ujung selatan Pulau Sumatera, bukan hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Makanan-makanan tradisional Lampung dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk budaya lokal suku Lampung, Palembang, dan Minangkabau. Berikut adalah beberapa makanan khas Lampung yang wajib dicicipi.
1. Seruit
Seruit merupakan makanan yang sangat populer di Lampung, terutama bagi masyarakat adat suku Lampung Pepadun. Hidangan ini berupa ikan yang digoreng atau dibakar, lalu disajikan dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), dan lalapan. Ikan yang biasanya digunakan adalah ikan sungai seperti baung, lele, atau belida. Rasanya sangat khas dengan perpaduan asam, pedas, dan sedikit rasa pahit dari tempoyak, yang membuatnya unik dan lezat.
2. Tempoyak
Tempoyak adalah makanan fermentasi yang berbahan dasar durian. Proses fermentasi berlangsung selama beberapa hari sehingga menghasilkan rasa yang asam dan bau yang khas. Tempoyak sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam sambal atau dimasak bersama ikan. Rasa yang kuat dari tempoyak memberikan sensasi tersendiri bagi penikmatnya. Tempoyak ini menjadi salah satu warisan kuliner yang tidak hanya dikenal di Lampung, tetapi juga di beberapa daerah lain di Sumatera.
3. Gulai Taboh
Gulai Taboh merupakan masakan berkuah santan yang khas dari Lampung. Umumnya, gulai ini terbuat dari ikan laut seperti kakap atau tongkol yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Beberapa versi Gulai Taboh juga menggunakan bahan lain seperti kacang-kacangan atau terong. Rasanya gurih dan sedikit pedas, menjadikannya sajian yang cocok untuk disantap dengan nasi hangat.
4. Engkak Ketan
Engkak Ketan adalah kue tradisional Lampung yang terbuat dari bahan utama ketan dan telur. Tekstur kue ini kenyal dan lembut, dengan rasa manis yang khas dari campuran gula dan santan. Engkak Ketan sering dihidangkan pada acara-acara besar seperti pernikahan, syukuran, atau hari-hari besar keagamaan. Kue ini memiliki lapisan-lapisan tipis yang menggambarkan keuletan dan keterampilan pembuatnya.
5. Keripik Pisang
Lampung juga terkenal sebagai penghasil pisang, dan salah satu produk olahan yang paling populer adalah keripik pisang. Keripik pisang khas Lampung memiliki banyak varian rasa, mulai dari original (asin atau manis) hingga berbagai rasa modern seperti cokelat, keju, atau balado. Oleh-oleh khas ini sangat diminati oleh wisatawan karena rasanya yang renyah dan tahan lama.