Bukan Sekadar Sayur Hijau, Ini Alasan Kamu Harus Coba Kecipir

RADARTVNEWS.COM - Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) adalah tanaman tropis yang banyak tumbuh di negara beriklim panas seperti Indonesia, Thailand, dan Myanmar. Di berbagai daerah, kecipir sering diolah menjadi lauk sederhana atau sayur pelengkap, padahal sayuran ini memiliki kandungan gizi yang sangat baik bagi tubuh.

Menurut penelitian yang dimuat dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition, hampir seluruh bagian dari tanaman kecipir bisa dikonsumsi. Bunganya bisa dijadikan bahan salad, daunnya dimasak seperti bayam, bijinya menyerupai kedelai, dan umbinya bisa dimakan mentah atau dimasak. Selain itu, kecipir juga mengandung berbagai nutrisi penting, seperti folat, vitamin A, vitamin E, serta antioksidan alami seperti tanin, niasin, thiamin, dan riboflavin.

Berikut beberapa manfaat kecipir :

1. Membantu Melancarkan Pencernaan

Kecipir merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh. Kandungan serat di dalamnya membantu mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit. Dengan mengonsumsi sekitar 20–30 gram serat setiap hari, proses pencernaan di usus menjadi lebih lancar, dan tekstur tinja pun menjadi lebih lembut sehingga mudah dikeluarkan.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Kecipir mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Zat ini membantu melindungi tubuh dari efek buruk radikal bebas yang bisa memicu berbagai penyakit. Dengan daya tahan tubuh yang lebih kuat, kamu jadi tidak mudah sakit dan tubuh terasa lebih bugar.

BACA JUGA:Oyong: Sayuran Hijau Segar yang Bikin Tubuh Makin Sehat

BACA JUGA:Kaya Nutrisi dan Bikin Tubuh Sehat: Ini 5 Manfaat Kacang Polong yang Sayang untuk Kamu Lewatkan

3. Mencegah Penuaan Dini

Seiring bertambahnya usia, sel-sel tubuh akan menua dan menyebabkan munculnya tanda-tanda penuaan, seperti keriput atau flek hitam. Kecipir mengandung mineral tembaga yang berperan sebagai antioksidan kuat. Bersama enzim superoxide dismutase (SOD), mineral ini melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga membantu memperlambat proses penuaan dini.

4. Menjaga Kesehatan Usus

Kecipir juga memiliki berbagai jenis gula alami, seperti fruktosa, sukrosa, dan galaktosa. Sebagian dari gula ini termasuk karbohidrat kompleks yang tinggi serat dan berfungsi sebagai prebiotik. Prebiotik membantu memberi nutrisi pada bakteri baik di usus, sehingga sistem pencernaan tetap sehat dan seimbang.

5. Melindungi Kesehatan Jantung

Sumber: