Buak Tat Kue Tradisional Pesisir Barat Lampung Cocok Untuk Sajian Lebaran 2024

RADARTV – Hari Raya Idul Fitri 1445 menyisakan 22 hari lagi. Para bunda pasti sudah memikirkan sajian makanan atau kue apa yang cocok untuk Lebaran tahun 2024.

Nah, untuk warga Provinsi Lampung. Kami sudah menyiapkan pilihan menu kue lebaran khas Pesisir Barat.  Bagaimana, kalau menyajikan dengan berbagai olahan camilan tradisonal Lampung adalah Buak Tat.

Buak Tat sekilas makanan manis ini memang mirip nastar. Sama - sama berisi selai nanas dan sangat manis. Bedanya,  Buak Tat memiliki tekstur lembut , rasanya manis, enak dan bahan biasa dijadikan oleh - oleh dari Liwa Kabupaten Lampung Barat atau Krui Kabupaten Pesisir Barat .

Konon,  Buak Tat ini berasal dari nama Kue Klapertart yang diperkenalkan oleh Belanda saat mereka menetap di Lampung bagian barat hingga Bengkulu.

Kemungkinan hal inilah, menjadikan Daerah Bengkulu juga memiliki kue yang bentuk dan rasanya mirip dengan Kue Tat Lampung.

Untuk memudahkan penyebutan masyarakat Pesisir Barat dan Lampung Barat cukup menyebutnya Buak Tat .

Meski bentuknya begitu sederhana, namun makna yang disampaikan oleh camilan tradisional Pesisir Barat ini begitu dalam .

Menghidangkan Buak Tat dipercaya sebagai bentuk penghormatan kepada para tamu . Tak heran jika masyarakat Lampung Barat, Pesisir Barat dan sekitarnya menganggap camilan tradisional ini istimewa .

Para wanita Lampung biasanya membuat Buak Tat saat kegiatan rewang atau manjau. Mereka bekerja bahu membahu menyiapkan hidangan spesial ini. 

Beragam bentuk Buak Tat kuliner Lampung ini seperti berbentuk persegi atau bulat, bentuknya bisa diubah bunga, ikan, burung, kupu-kupu atau lainya .

Berikut ini resep Buak Tat anti ribet untuk bunda, resep ini dimodifikasi dari youtube@dapoer Azalea. 

Apabila pemilik YouTube membuat buak tat dari 100 butir telur dengan 10 kg Gula Putih. Maka dalam resep kali ini dibuat perbandingan untuk 10 butir dengan 1 kg gula putih dengan bahan-bahan lainnya dilipat gandakan saja ya bunda.

Resep Buak Tat  

Bahan – Bahan : 

Sumber: