Kailan, Sayuran Hijau Kaya Gizi Baik untuk Kesehatan

RADARTVNEWS.COM - Kailan (Brassica oleracea L. alboglabra) atau Chinese broccoli adalah sayuran hijau dari keluarga kubis yang banyak dibudidayakan di Cina dan negara-negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia. sayuran ini memiliki ciri daun hijau tua, batang tebal, serta tekstur yang renyah saat dimasak. 

Selain rasanya yang lezat, kailan juga dikenal sangat bergizi karena mengandung vitamin A, C, E, K, asam folat, zat besi, magnesium, zinc, kolin, serta berbagai senyawa antioksidan seperti klorofil, karotenoid, dan asam fenolik.

Kombinasi nutrisi inilah yang membuat kailan bermanfaat untuk mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Berikut beberapa manfaat kailan untuk kesehatan :

1. Membantu Mempercepat Penyembuhan Luka

Mengonsumsi kailan secara rutin dapat mendukung proses penyembuhan luka. Kandungan vitamin C di dalamnya berperan penting dalam pembentukan jaringan kulit baru dan produksi kolagen. Kolagen merupakan protein utama yang diperlukan untuk memperbaiki jaringan yang rusak.

Selain itu, klorofil dalam kailan juga memiliki sifat antiradang dan antibakteri, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan sekaligus menghambat pertumbuhan bakteri pada area luka.

2. Baik untuk Penderita Diabetes Tipe 2

Kailan mengandung asam fenolik, yaitu jenis polifenol yang bermanfaat dalam menjaga stabilitas gula darah. Asam fenolik dapat membantu menghambat pemecahan pati menjadi gula, sehingga mencegah lonjakan gula darah terutama setelah makan.

BACA JUGA:Penuh Nutrisi, Ini Lima Manfaat Pakcoy untuk Kesehatan

Tidak hanya itu, senyawa ini juga diketahui membantu merangsang produksi insulin dan meningkatkan efektivitasnya, sehingga kadar gula darah dapat terkontrol dengan lebih baik pada penderita diabetes tipe 2.

3. Mendukung Kesehatan dan Kepadatan Tulang

Sebagai sayuran hijau, kailan merupakan sumber kalsium yang penting untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. Kalsium membantu mencegah pengeroposan tulang seiring bertambahnya usia.

Di sisi lain, kailan juga mengandung vitamin K yang berperan dalam proses mineralisasi tulang. Penelitian menunjukkan bahwa asupan vitamin K yang rendah berkaitan dengan penurunan kepadatan tulang dan meningkatnya risiko patah tulang. Mengonsumsi makanan kaya vitamin K seperti kailan dapat membantu menjaga kesehatan tulang secara optimal.

Sumber: