Kailan, Sayuran Hijau Kaya Gizi Baik untuk Kesehatan

4. Menjaga Kesehatan Mata

Kailan juga bermanfaat untuk kesehatan mata berkat kandungan vitamin A di dalamnya. Vitamin A diperlukan untuk produksi pigmen rhodopsin, yaitu pigmen pada retina yang membantu mata beradaptasi dalam kondisi gelap.

Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja atau kesulitan melihat pada malam hari. Dengan mengonsumsi kailan, kebutuhan vitamin A dapat terpenuhi sehingga fungsi penglihatan tetap terjaga.

5. Menyehatkan dan Melindungi Usus

Manfaat lain dari kailan adalah kemampuannya menjaga kesehatan usus. Senyawa polifenol, terutama asam fenolik, dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik (probiotik) di dalam usus.

BACA JUGA:Bawang Merah Mentah, Bumbu Dapur Kecil dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

Pada saat yang sama, senyawa ini membantu menghambat bakteri berbahaya seperti C. difficile, E. coli, dan Salmonella. Dengan keseimbangan bakteri usus yang baik, sistem pencernaan dapat berfungsi lebih optimal dan risiko gangguan pencernaan pun menurun.

Kailan bukan hanya lezat dan mudah diolah, tetapi juga kaya nutrisi yang memberikan berbagai manfaat bagi tubuh. Mulai dari membantu penyembuhan luka, menjaga kesehatan mata dan tulang, hingga menstabilkan gula darah dan mendukung kesehatan usus, semua manfaat ini menjadikan kailan sebagai salah satu sayuran hijau yang penting untuk dikonsumsi secara rutin. Menambahkan kailan ke dalam menu harian dapat menjadi langkah sederhana untuk menjaga kesehatan secara alami.

Sumber: