Tak Hanya Mengenyangkan, Ini Lima Manfaat Kentang untuk Kesehatan Tubuh

RADARTVNEWS.COM - Kentang menjadi salah satu sumber karbohidrat yang banyak digemari masyarakat sebagai pengganti nasi. Umbi berwarna cokelat kekuningan ini mudah diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari lauk utama hingga camilan. Tak hanya lezat, kentang juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Kentang memiliki nama latin Solanum tuberosum dan termasuk dalam keluarga tanaman Solanaceae. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan kini banyak dibudidayakan di berbagai daerah dataran tinggi di Indonesia yang beriklim sejuk.

Sebagai sumber makanan, kentang mengandung beragam nutrisi penting seperti serat, karbohidrat, vitamin C, kalium, protein, vitamin B6, dan asam folat. Selain itu, kentang rendah kalori, tidak mengandung kolesterol, serta bebas natrium, sehingga menjadi pilihan yang sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.

Berikut beberapa manfaat kentang yang baik untuk kesehatan:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kentang mengandung pati resisten, yaitu jenis pati yang tidak sepenuhnya diserap oleh tubuh dan menjadi makanan bagi bakteri baik di usus. Hal ini membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan meningkatkan kesehatan pencernaan. Penelitian dalam Journal of Medicinal Plants Studies juga menunjukkan bahwa kentang bisa membantu mengatasi tukak lambung, mengurangi rasa sakit di perut, serta menetralkan keasaman lambung yang berlebih.

2. Meningkatkan Fungsi Otak

Kandungan vitamin B6 dan asam folat dalam kentang berperan penting dalam pembentukan neurotransmitter, yaitu senyawa kimia yang mendukung kerja otak. Dengan mengonsumsi kentang secara rutin, fungsi otak bisa tetap optimal, terutama dalam hal konsentrasi dan daya ingat.

BACA JUGA:Labu Siam: Sayuran Murah Meriah dengan Khasiat Luar Biasa

BACA JUGA:Toge, Sayuran Kecil dengan Segudang Manfaat Besar

3. Menambah Energi Tubuh

Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang berfungsi sebagai sumber energi utama. Saat dicerna, karbohidrat diubah menjadi glukosa yang menjadi bahan bakar bagi tubuh. Karena itu, kentang cocok dikonsumsi sebelum beraktivitas berat atau berolahraga agar tubuh tetap bertenaga.

4. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Meskipun merupakan sumber karbohidrat, kentang tetap aman bagi penderita diabetes karena mengandung pati resisten yang dapat membantu kerja insulin. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Medicine tahun 2015 menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang mengandung pati resisten dapat membantu menjaga kestabilan kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.

Sumber: