Toge, Sayuran Kecil dengan Segudang Manfaat Besar

RADARTVNEWS.COM - Toge atau kecambah sering kali dianggap hanya sebagai pelengkap masakan, misalnya dalam soto, gado-gado, atau tumisan sederhana. Padahal, di balik ukurannya yang kecil dan harganya yang murah, toge menyimpan banyak manfaat kesehatan. Sayuran ini berasal dari biji kacang hijau atau kacang kedelai yang dikecambahkan, sehingga kandungan gizinya sangat beragam.

Di dalam toge terdapat protein, serat, vitamin B, vitamin C, vitamin K, folat, zat besi, kalium, hingga fosfor. Selain itu, toge juga mengandung antioksidan penting seperti beta karoten, polifenol, dan asam fenolat yang bermanfaat melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Bahkan, proses perkecambahan membuat nilai gizi kacang menjadi lebih mudah diserap oleh tubuh.

Berikut beberapa manfaat kesehatan dari toge:

1. Mendukung Kesuburan

Toge sudah lama dikenal sebagai makanan yang baik untuk kesuburan, terutama bagi pria. Vitamin C di dalamnya berperan sebagai antioksidan yang melindungi sperma dari kerusakan oksidatif. Selain itu, folat, kalsium, magnesium, dan zinc dalam toge juga membantu pembentukan sperma yang sehat dan berkualitas. Menariknya, wanita pun bisa mendapatkan manfaat serupa karena nutrisi ini mendukung kesehatan sistem reproduksi secara keseluruhan.

2. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dan air dalam toge membantu melancarkan pergerakan usus sehingga mencegah sembelit. Tidak hanya itu, toge juga memiliki kandungan prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Dengan begitu, pencernaan menjadi lebih sehat dan penyerapan nutrisi pun lebih optimal.

BACA JUGA:Kenali Khasiat Kacang Panjang untuk Hidup Lebih Sehat

3. Meningkatkan Sistem Imun

Perpaduan vitamin C, folat, protein, dan antioksidan dalam toge membantu memperkuat daya tahan tubuh. Nutrisi ini berperan dalam pembentukan sel darah putih dan antibodi, yang berfungsi melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap bugar.

4. Menjaga Kesehatan Mata

Antioksidan pada toge bermanfaat melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Rutin mengonsumsinya dapat membantu mengurangi risiko penyakit mata, seperti glaukoma atau degenerasi makula yang biasanya muncul seiring bertambahnya usia.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Toge bisa menjadi pilihan tepat untuk mendukung program diet. Sayuran ini rendah kalori, kaya serat, dan padat nutrisi sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, nafsu makan lebih terkendali dan berat badan lebih mudah terjaga.

Sumber: