RADARTVNEWS.COM - Kita pasti sudah tidak asing lagi dengan cemilan yogurt, apalagi sekarang yogurt sudah banyak varian rasa yang tersebar di pasaran. Tapi, tau nggak sih sebenarnya yogurt itu dibuat dari apa?
Nah, yogurt adalah makanan yang dibuat dari susu dengan cara difermentasi menggunakan bakteri baik, seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
Fermentasi susu adalah proses mengubah laktosa, yaitu gula alami yang ada di dalam susu menjadi asam laktat. Hasilnya adalah rasa yang sedikit asam dan tekstur yang kental, seperti yang kita kenal.
Jadi, bisa dikatakan yogurt adalah susu yang sudah diolah oleh bakteri baik dan malah lebih baik untuk tubuh.
Yogurt mungkin terlihat seperti cemilan biasa berwarna putih, lembut, dan agak asam, tapi di balik penampilannya yang sederhana, ada banyak keunikan yang membuatnya jadi makanan favorit banyak orang, terutama bagi yang peduli dengan kesehatan.
BACA JUGA: Manfaat Kimchi, Makanan Fermentasi Khas Korea
Kalau bicara soal gizi, yogurt termasuk makanan yang cukup bergizi dan lengkap. Di dalamnya juga ada protein yang membantu memperbaiki dan membangun tubuh, serta kalsium yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Selain itu, yogurt juga memiliki vitamin B kompleks, terutama vitamin B12 yang membantu dalam pembentukan sel darah merah dan berperan dalam fungsi sistem saraf. Ada juga kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, serta magnesium yang mendukung fungsi otot dan sistem saraf.
Yang terbaik dari yogurt adalah adanya probiotik yang terkandung di dalamnya. Probiotik adalah bakteri yang baik, hidup, dan memberikan manfaat untuk sistem pencernaan.
Diketahui, probiotik dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, yang pada gilirannya juga memengaruhi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Manfaat yogurt itu banyak dan bisa dirasakan dalam kehidupan sehari-hari. Salah satu yang terkenal adalah membantu memperlancar proses pencernaan.
Jika kamu sering merasa perut kembung atau tidak nyaman, rutin mengonsumsi yogurt bisa membantu meredakan masalah pencernaan karena mengandung bakteri baik tersebut.
BACA JUGA: Jadi Tren Healthy Lifestyle, Berikut Manfaat Dari Kombucha
Selain itu, yogurt juga dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan penyakit. Ini karena sebagian besar sistem kekebalan tubuh kita sebenarnya terkait dengan kondisi usus.
Ketika usus dalam kondisi sehat, sistem kekebalan tubuh biasanya lebih baik dalam melawan penyakit.
Yogurt sering dipilih orang yang sedang mencoba mengurangi berat badan. Protein dalam makanan membuat perasaan kenyang bertahan lebih lama, sehingga bisa membantu mengurangi keinginan makan berlebihan.
Selain itu, yogurt mempunyai kalori yang relatif rendah, sehingga cocok untuk dimasukkan dalam pola makan sehat.
Menariknya, yogurt juga bermanfaat baik untuk kesehatan kulit. Kandungan nutrisi dan probiotiknya dianggap bisa membantu mengurangi peradangan dan menjaga keseimbangan dari dalam tubuh, yang akhirnya dapat memengaruhi kondisi kulit menjadi lebih sehat.
Jadi, kamu bisa jadikan yogurt untuk cemilan sehat kamu tapi jangan lupa untuk perhatikan kandungan gulanya ya! (*)