RADARTVNEWS.COM – Banyak anak muda tidak menyadari bahwa cara mengunyah bisa memengaruhi rasa makanan. Sebuah fun fact menarik menyebutkan bahwa semakin lama seseorang mengunyah makanan, terutama karbohidrat, rasa manis akan muncul secara alami.
Ahli nutrisi menjelaskan bahwa ketika kita mengunyah, enzim amilase dalam air liur mulai memecah karbohidrat menjadi gula sederhana. Proses inilah yang membuat roti tawar, nasi, atau kentang terasa lebih manis jika dikunyah cukup lama.
Fenomena ini sering disebut sebagai enzymatic sweetness, dan sangat bermanfaat untuk mengurangi ketergantungan pada gula tambahan. Dengan mengunyah lebih lama, tubuh bisa menikmati rasa manis alami tanpa perlu makanan pencuci mulut yang tinggi kalori.
BACA JUGA:Menghirup Aroma Makanan Bisa Membuat Nafsu Makan Turun, Bukan Naik
Selain itu, kebiasaan mengunyah secara perlahan membantu tubuh lebih cepat merasa kenyang. Tubuh membutuhkan sekitar 20 menit untuk mengirim sinyal kenyang ke otak. Karena itu, makan terlalu cepat membuat seseorang cenderung mengambil porsi lebih banyak dari yang sebenarnya dibutuhkan.
Penelitian juga menunjukkan bahwa mengunyah lebih lama dapat meningkatkan penyerapan nutrisi, menurunkan risiko kembung, dan membantu pencernaan bekerja lebih optimal. Ini menjadi trik sederhana bagi anak muda yang ingin makan lebih sehat tanpa perubahan pola makan yang ekstrem.
BACA JUGA:Krisis Air Bersih Akibat Akses Terputus, Warga Hutanabolon Terpaksa Minum Air Parit
Meski terdengar sepele, fun fact ini menunjukkan bahwa cara kita makan sama pentingnya dengan apa yang dimakan. Mengunyah lebih lama bukan hanya membuat makanan terasa lebih nikmat, tetapi juga membantu tubuh bekerja lebih efisien.