Tips Praktis: Membedakan Siomay Berbahan Ikan Sapu-sapu dan Tenggiri

‎RADARTVNEWS.COM - Siomay merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia yang dikenal luas karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Umumnya, Siomay dibuat dari ikan berkualitas seperti tenggiri. Namun, di tengah tingginya permintaan dan tekanan harga bahan baku, muncul praktik tidak bertanggung jawab dengan menggunakan ikan alternatif seperti ikan sapu-sapu. Kondisi ini menuntut konsumen untuk lebih jeli agar tidak salah memilih.

‎Fenomena ini bukan sekadar isu rasa, tetapi juga menyangkut aspek kesehatan dan keamanan pangan. Oleh karena itu, memahami perbedaan antara siomay berbahan ikan sapu-sapu dan tenggiri menjadi langkah penting dalam menjaga kualitas konsumsi sehari-hari.

‎Berikut beberapa tips praktis yang dapat membantu masyarakat membedakan keduanya secara akurat:

‎1. Perhatikan Aroma Siomay

‎Aroma menjadi indikator awal yang paling mudah dikenali.

‎Siomay ikan tenggiri memiliki aroma khas laut yang segar dan tidak menyengat.

‎Siomay ikan sapu-sapu cenderung berbau lebih amis dan terkadang memiliki aroma lumpur yang cukup kuat.

‎Jika aroma terasa tidak wajar atau terlalu tajam, sebaiknya waspada.

‎2. Cek Tekstur dan Kekenyalan

‎Tekstur siomay berkualitas biasanya terasa kenyal alami, bukan keras.

‎Tenggiri menghasilkan tekstur lembut, padat, dan elastis.

‎Sapu-sapu sering kali menghasilkan tekstur lebih kasar atau terlalu kenyal akibat campuran bahan tambahan.

‎Tekstur yang “terlalu sempurna” justru patut dicurigai, karena bisa jadi menggunakan bahan tambahan berlebih.

‎3. Amati Warna dan Penampilan

Sumber: