RADARTV – Banyak masyarakat Indonesia yang jarang sekali mengenal bengkuang. Apakah termasuk golongan sayuran atau buah. Sebagian orang hanya tahu jikalau tanaman berbentuk umbi dengan daging berwarna putih ini masuk dalam kategori buah. Padahal bengkuang adalah jenis tanaman sayuran.
Nah, tanaman yang memiliki nama latin Pachyrhizus erosus L. ini ternyata memiliki banyak sekali manfaat dan nutrisi. Tanaman sayuran yang berasal dari Amerika Latin ini jika dikonsumsi secara rutin dapat menjaga kesehatan tubuh, kecantikan, dan tentunya memiliki nilai ekonomi tinggi.
Berikut ini merupakan kandungan gizi yang terdapat pada satu bongkah bengkuang seberat 100 gram :
Energi: 55 kkal
Karbohidrat: 12,8 gram
Lemak: 0,2 gram
Protein: 1,4 gram
Kalsium: 15 mg
Fosfor: 18 mg
Vitamin A: 0 SI
Vit B1: 0,04 mg
Vitamin C: 20 mg
Zat besi: 0,6 mg
Wah, banyak sekali kandungan gizi dan nutrisi dalam sebongkah bengkuang.
Berikut ini, manfaat bengkuang untuk kesehatan tubuh