• 3butir telur ayam, kocok lepas
• 160ml Jus Mangga
• 80ml susu cair
• 50g tepung terigu
• 1sdm gula pasir
• 2sdm tepung maizena
• 2sdm mentega tawar, lelehkan
• 1tetes pewarna makanan kuning
BACA JUGA:Empat Ide Menu Bekal Harian Anak yang Praktis Dicoba, Nomer 3 Paling Gampang Dibuat
Setelah adonan siap, panaskan wajan, dan tuangkan kulit pancake secukupnya saja agar tidak terlalu tebal hasilnya. Setelah itu, sisihkan.
Isian:
• 300ml whipped cream dingin
• ¼sdt ekstrak vanilla
• 2sdm gula halus
• 2buah mangga harum manis, kupas, potong di kedua sisinya, bagi menjadi 2-3 bagian
Gunakan mixer dan kocok krim hingga teksturnya agak kaku. Siapkan potongan-potongan mangga untuk dimasukkan sebagai isian. Ambil selembar kulit pancake, lalu mulai susun isiannya dengan whipped cream dan potongan mangga. Bungkus dengan cara melipat seperti ketika membuat lumpia.