Manfaat Smashed Potato: Hidangan Lezat yang Kaya Nutrisi dan Baik untuk Kesehatan Tubuh

RADARTVNEWS.COM – Smashed potato kini menjadi salah satu hidangan populer di berbagai restoran maupun rumah tangga. Hidangan ini dikenal dengan teksturnya yang lembut di dalam namun garing di luar, serta cita rasa gurih yang menggugah selera. Namun di balik kelezatannya, ternyata Smashed potato juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh yang tak banyak diketahui orang.

Smashed potato merupakan variasi dari kentang rebus yang kemudian dihancurkan sebagian dan dipanggang atau digoreng hingga bagian luarnya menjadi renyah. Cara pengolahannya yang sederhana membuat hidangan ini tetap mempertahankan sebagian besar nutrisi alami dari kentang, seperti karbohidrat kompleks, vitamin C, kalium, dan serat. Kandungan ini menjadikan smashed potato bukan hanya makanan pelengkap yang lezat, tetapi juga sumber energi yang sehat untuk tubuh.

Kentang sendiri dikenal sebagai bahan pangan yang kaya akan zat gizi penting. Dalam satu porsi smashed potato, terkandung karbohidrat yang mampu menjadi sumber energi utama, cocok dikonsumsi bagi mereka yang membutuhkan asupan tenaga untuk beraktivitas sepanjang hari. Selain itu, kentang juga mengandung vitamin B6 yang berperan dalam menjaga fungsi otak dan sistem saraf agar tetap optimal.

Kandungan kalium dalam smashed potato juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan jantung. Mineral ini berfungsi untuk menjaga keseimbangan tekanan darah serta mengontrol kadar cairan dalam tubuh. Dengan kadar kalium yang cukup, risiko terkena hipertensi dapat berkurang. Tak hanya itu, kentang yang diolah dengan sedikit minyak dan tanpa bahan pengawet juga bisa menjadi alternatif makanan rendah lemak bagi yang sedang menjaga berat badan.

Selain manfaat fisiknya, smashed potato juga memberikan manfaat psikologis melalui efek kenyang dan rasa nyaman yang ditimbulkan. Tekstur lembut dan rasanya yang gurih sering kali memberikan sensasi menenangkan, terutama bagi orang yang sedang stres atau membutuhkan makanan yang memberi rasa puas tanpa berlebihan. Karena itulah, hidangan ini kerap dijadikan menu comfort food di berbagai negara.

BACA JUGA:Daun Pakis, Pilihan Sayuran Sehat dengan Segudang Nutrisi

BACA JUGA:5 Manfaat Labu Air untuk Kesehatan

Agar manfaatnya semakin maksimal, para ahli gizi menyarankan untuk mengolah smashed potato dengan cara yang sehat. Misalnya, menggunakan minyak zaitun atau mentega dalam jumlah sedikit, menambahkan bumbu alami seperti bawang putih, lada, atau daun rosemary, serta menghindari penggunaan garam berlebihan. Dengan demikian, rasa lezatnya tetap terjaga tanpa mengurangi nilai gizi.

Tak hanya dikonsumsi sebagai lauk, smashed potato juga dapat menjadi pengganti nasi atau roti bagi mereka yang sedang menjalani diet karbohidrat kompleks. Kandungan seratnya membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga membuat perut terasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil berlebih.

Kini, smashed potato tidak hanya menjadi tren kuliner semata, tetapi juga pilihan makanan sehat bagi berbagai kalangan. Banyak restoran yang memodifikasi menu ini dengan tambahan topping seperti keju rendah lemak, sayuran kukus, atau saus rendah kalori untuk menambah cita rasa tanpa mengurangi manfaatnya.

Dengan segala kandungan gizi dan fleksibilitas penyajiannya, smashed potato layak disebut sebagai hidangan modern yang seimbang antara rasa dan nutrisi. Hidangan sederhana ini menjadi bukti bahwa makanan sehat tidak selalu harus rumit, asalkan diolah dengan cara yang tepat dan dikonsumsi dalam porsi yang seimbang.

Sumber: