Menelusuri Kekayaan Rasa: Makanan Khas Nusantara yang Wajib Dicoba

RADARTVNEWS.COM - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan keberagaman budayanya, yang salah satu wujudnya paling nyata terlihat dalam kekayaan kuliner tradisionalnya. Makanan khas Nusantara tidak hanya menyajikan cita rasa yang unik dan lezat tetapi juga menyimpan sejarah dan filosofi yang dalam. Perpaduan rempah-rempah alami dan cara pengolahan turun-temurun membuat setiap hidangan memiliki pesona tersendiri. Berikut adalah artikel lengkap tentang makanan-Makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia yang wajib kamu coba, lengkap dengan sedikit cerita dan resep sederhana untuk menghadirkan rasa autentik di dapurmu

1. Rendang (Sumatera Barat)

Rendang adalah ikon kuliner Indonesia yang sudah mendunia. Terbuat dari daging sapi segar yang dimasak dalam santan kental bersama rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kelapa parut, rendang mengalami proses masak yang lama hingga bumbu meresap dan daging menjadi sangat empuk. Kunci kelezatan rendang terletak pada keseimbangan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang kaya.

2. Pempek (Palembang, Sumatera Selatan)

Pempek terbuat dari ikan tenggiri atau ikan laut lain yang dihaluskan, dicampur dengan tepung tapioka, lalu dibentuk dan direbus atau digoreng. Ciri khas pempek adalah kuah cuko—cuka hitam yang manis, asam, dan pedas. Ada beberapa jenis pempek seperti kapal selam (isi telur), lenjer (batang panjang), dan adaan (bola-bola).

BACA JUGA:Makanan Khas Indonesia Yang mendunia

3. Gudeg (Yogyakarta)

Gudeg dibuat dari buah nangka yang masih muda, yang dimasak dalam santan dan gula merah selama waktu yang cukup lama sehingga tercipta cita rasa manis yang unik. Hidangan ini umumnya disajikan bersama ayam kampung, telur pindang, tahu, serta sambal krecek yang terbuat dari kulit sapi dengan rasa pedas

4. Sate (Berbagai Daerah)

Sate adalah hidangan tusuk daging, baik ayam, sapi, kambing, bahkan seafood, yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang atau kecap. Setiap daerah punya ciri khas sendiri, misalnya Sate Padang dengan kuah kental rempah, Sate Madura yang manis gurih, dan Sate Lilit khas Bali yang berbahan ikan cincang.

5. Soto Betawi (Jakarta)

Soto Betawi adalah sup daging sapi dengan santan yang gurih dan kaya rempah. Dilengkapi potongan kentang goreng, tomat, dan emping, membuat sajian ini sangat mengenyangkan dan nikmat. Bumbu khasnya berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan sereh yang ditumis hingga harum

BACA JUGA:6 Makanan Khas Lampung: Keanekaragaman Rasa dari Tanah Sumatera

6. Ayam Betutu (Bali)

Sumber: