Cara Membuat:
- Tumis Bahan Isi: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga matang. Tambahkan wortel parut, daun bawang, dan saus sambal (jika menggunakan), aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan biarkan dingin.
- Campurkan Mayo: Setelah tumisan ayam dan sayur dingin, masukkan mayones dan aduk hingga rata. Ini yang membuat isi risol mayo terasa lembut dan creamy.
- Isi Kulit Lumpia: Ambil selembar kulit lumpia, beri 1-2 sendok makan isi risol di tengahnya. Lipat kedua sisi dan gulung rapat.
- Goreng Risol: Celupkan risol ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng risol hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan risol mayo selagi hangat, dan nikmati sensasi creamy dan renyahnya yang cocok menemani waktu berbuka puasa. Dengan risol mayo yang lezat ini, berbuka puasa akan semakin istimewa.
Foto.istimewa