--
Sambal roa adalah sambal yang terbuat dari campuran ikan roa. Sambal khas manado ini, biasanya sebagai pelengkap pisang goreng ataupun bubur manado.
Bahan yang digunakan untuk membuat ikan roa diantaranya, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan ikan roa asap. Cara membuatnya, semua bahan dihaluskan menjadi satu, kemudian dimasak dan dibumbui.
BACA JUGA:Empat Resep Simple Olahan Tahu yang Enak dan Mudah Dibuat, Yuk Cobain
5. Sambal Seruit
sambal seruit (foto : cookpad)--
Sebenarnya sambal seruit sama seperti sambal terasi seperti pada umumnya. Yg membedakan sambal seruit khas lampung ini menggunakan rampai serta ditambah pelengkap seperti timun, terong, tempoyak (duren yang difermentasi) yang kemudian dicampur bersama diatas cobek.
Bahan:
10 cabe merah
5 cabe rawit
Bawang merah (optional)
1 sdm terasi bakar
15 buah rampai
Secukupnya garam
Secukupmya gula
Secukupnya penyedap rasa