Rahasia Sehat di Balik Warna Cantik Kol Ungu

RADARTVNEWS.COM - Pernah lihat potongan sayuran berwarna ungu cerah dalam salad? Itu dia kol ungu! Sayuran ini sering juga disebut kol merah dan masih satu keluarga dengan brokoli, kembang kol, dan kol hijau.

Meskipun bentuknya mirip kol biasa, kol ungu punya rasa yang sedikit lebih pahit, berukuran lebih kecil, dan teksturnya lebih padat serta renyah. Karena itulah, kol ungu cocok banget dijadikan bahan salad, lalapan, atau tumisan yang segar dan crunchy.

Tapi bukan cuma warnanya yang menarik, kol ungu juga kaya akan antioksidan seperti antosianin, karotenoid, dan kaempferol. Menariknya, kandungan antioksidannya bisa sampai 4,5 kali lebih tinggi dibandingkan kol biasa, lho! Tak heran kalau kol ungu disebut sebagai sayuran super yang menyehatkan dari dalam tubuh.

Manfaat Kol Ungu untuk Kesehatan dan Kecantikan :

1. Bikin Kulit Lebih Sehat dan Awet Muda

Kol ungu mengandung banyak antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, penyebab kulit kusam dan penuaan dini. Kalau dikonsumsi secara rutin, kulit bisa jadi lebih halus, cerah, dan kencang, serta membantu mencegah munculnya kerutan dan bintik hitam.

2. Melancarkan Pencernaan dan Bantu Jaga Berat Badan

Kol ungu kaya akan serat, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu kamu merasa kenyang lebih lama, sehingga cocok buat yang ingin menjaga berat badan tetap ideal.

BACA JUGA:Si Kembang Putih yang Bikin Sehat: Manfaat Kembang Kol yang Wajib Kamu Tahu

BACA JUGA:Mengapa Brokoli Wajib Masuk Menu Harian Kamu?

3. Menjaga Kesehatan Mata

Warna ungu pada kol ini menandakan tingginya kandungan beta karoten, lutein, dan zeaxanthin, nutrisi penting untuk menjaga kesehatan mata. Beta karoten akan diubah menjadi vitamin A, yang membantu melindungi mata dari penyakit seperti katarak dan degenerasi makula, terutama seiring bertambahnya usia.

4. Membantu Tulang Tetap Kuat

Untuk punya tulang kuat sampai tua, tubuh butuh asupan kalsium, fosfor, magnesium, mangan, dan zinc. Semua mineral penting ini ada dalam kol ungu. Mengonsumsinya secara teratur bisa membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis atau radang sendi (arthritis).

Sumber: