Perbedaan Matcha dan Green Tea, Jangan Ketuker Lagi!

RADARTVNEWS.COM – Matcha dan green tea sama-sama berasal dari daun teh hijau, tapi keduanya punya proses pengolahan, rasa, hingga manfaat yang berbeda. Meski sering dianggap sama, sebenarnya kedua minuman ini memiliki karakteristik yang cukup jauh, tulah kenapa rasanya, warnanya, dan harganya juga beda.

Secara sederhana, green tea adalah teh hijau yang dipetik lalu dikeringkan tanpa melalui proses fermentasi. Daunnya diseduh langsung, sehingga menghasilkan warna kuning kehijauan dengan rasa yang lebih ringan, segar, dan sedikit pahit. Sementara itu, matcha melewati proses yang jauh lebih panjang. Daun teh ditanam di bawah naungan khusus untuk meningkatkan kadar klorofil, lalu dipetik, dikukus, dikeringkan, dan digiling halus hingga menjadi bubuk berwarna hijau terang.

BACA JUGA:Pecinta Matcha Merapat! Ini Rekomendasi Minuman Matcha di Bandar Lampung

Perbedaan proses ini membuat matcha memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, terutama antioksidan dan L-theanine, karena kita mengonsumsi seluruh daun teh dalam bentuk bubuk. Itulah sebabnya matcha sering dianggap lebih “premium” dan harganya pun cenderung lebih mahal. Sedangkan green tea lebih ringan karena hanya air seduhannya saja yang diminum.

Dari segi rasa, green tea terasa lebih earthy dan cenderung pahit, cocok diminum hangat tanpa tambahan apa pun. Matcha punya rasa yang lebih creamy dan rich, sehingga mudah dipadukan dengan susu, dibuat latte, atau dijadikan bahan dessert seperti es krim dan kue. Warna matcha juga lebih pekat dan cerah dibandingkan green tea biasa.

BACA JUGA:Mengulik Manfaat Matcha: Minuman Tren Kekinian yang Sedang Ramai Dibicarakan

Dalam budaya minum teh, matcha identik dengan upacara tradisional Jepang, sementara green tea lebih umum dikonsumsi sehari-hari. Jadi, kalau kamu menemukan minuman hijau dengan tekstur lebih kental dan warna lebih vibrant, besar kemungkinan itu matcha, bukan sekadar green tea.

Dengan memahami perbedaannya, kamu bisa memilih minuman yang sesuai selera: mau yang ringan dan segar, atau yang creamy dan kaya rasa. Yang jelas, dua-duanya tetap jadi favorit banyak orang untuk menemani aktivitas harian.

Sumber: