RADARTVNEWS.COM - Mie instan adalah penyelamat saat perut keroncongan tapi dompet tipis. Sayangnya, reputasinya buruk karena tinggi sodium, lemak jenuh, dan minim serat. Namun, jangan khawatir! Anda tetap bisa menikmatinya tanpa rasa bersalah. Simak 5 cara mengkonsumsi mie instan yang sehat berikut ini:
1. Rebus dengan Dua Air (Rahasia Turunkan Minyak)
Jangan pernah memasak mie dan kuah dalam satu air. Rebus mie hingga setengah matang, lalu buang air rebusan pertama yang keruh itu. Air ini mengandung banyak lilin dan minyak jenuh dari proses penggorengan. Rebus kembali mie dengan air baru yang bersih untuk kuah.
2. Setengah Bumbu Saja
Satu bungkus mie instan biasanya mengandung 60-80% kebutuhan sodium harian Anda. Solusinya: Gunakan hanya setengah porsi bumbu. Untuk menambah rasa gurih, ganti dengan bawang putih cincang, cabe segar, atau perasan jeruk nipis.
3. Sayuran Wajib Hukumnya
Karena mie instan minim serat, Anda harus menyelundupkan sayuran sebanyak mungkin. Tambahkan sawi hijau, pakcoy, tauge, atau wortel saat merebus air kedua. Serat akan membantu memperlambat penyerapan gula dan membuat kenyang lebih lama.
4. Tambahkan Protein Bersih
Jangan hanya mengandalkan "kikil" atau "bakso" olahan yang penuh pengawet. Pilih protein nyata seperti telur rebus atau ceplok, ayam suwir, atau tahu dan tempe kukus. Protein membantu memperbaiki sel tubuh dan mengurangi keinginan ngemil setelahnya.
5. Jangan Minum Kuahnya
Ini adalah amalan paling sulit tapi paling berdampak. 80% lemak dan sodium terlarut dalam kuah. Nikmati mie dan topping padatnya, lalu tinggalkan kuahnya. Jika tetap ingin kuah, buat kuah sendiri dari kaldu tulang atau rebusan udang sebagai pengganti bumbu instan.
Mie instan bukanlah musuh jika Anda tahu triknya. Dengan metode rebus dua air, setengah bumbu, dan banjir sayur protein, mie instan darurat Anda berubah menjadi hidangan jauh lebih bernutrisi. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk tetap minum air putih yang banyak setelahnya! (*)