RADARTVNEWS.COM - Kacang panjang (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) adalah salah satu jenis sayuran polong yang mudah sekali ditemukan di Indonesia. Selain harganya terjangkau, sayuran ini juga menyimpan banyak nutrisi penting, seperti protein, serat, vitamin, mineral, hingga antioksidan. Tidak hanya menambah cita rasa pada masakan, kacang panjang juga memberikan segudang manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam kacang panjang membantu menjaga fungsi usus tetap sehat dan membuat proses pencernaan lebih lancar. Rutin mengonsumsinya juga bisa menurunkan risiko masalah pencernaan, seperti sembelit atau iritasi usus besar.
2. Menurunkan Kolesterol dan Menyehatkan Jantung
Serat pada kacang panjang mampu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ditambah dengan kandungan kalium, sayuran ini juga membantu mengontrol tekanan darah agar tetap stabil. Kombinasi ini tentu baik untuk menjaga kesehatan jantung.
BACA JUGA:Manfaat Buncis: Sayuran Hijau yang Kaya Gizi
3. Membantu Mengontrol Gula Darah
Bagi penderita diabetes atau yang berisiko mengalaminya, kacang panjang bisa menjadi pilihan aman. Serat di dalamnya memperlambat penyerapan gula, sementara indeks glikemiknya rendah sehingga tidak memicu lonjakan gula darah secara drastis.
4. Memperkuat Tulang
Kacang panjang mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium berperan sebagai penyusun utama tulang, sedangkan fosfor membantu penyerapan kalsium. Dengan mengonsumsi kacang panjang, risiko tulang keropos atau osteoporosis bisa berkurang.
5. Melawan Radikal Bebas
Vitamin C dalam kacang panjang bertindak sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, polusi, dan zat berbahaya lainnya. Jika dibiarkan menumpuk, radikal bebas dapat memicu berbagai penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, hingga peradangan sendi (artritis) yang bisa berkembang menjadi asam urat.
Kacang panjang bukan hanya lezat sebagai pelengkap menu, tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Mulai dari melancarkan pencernaan, menjaga jantung tetap sehat, mengontrol gula darah, memperkuat tulang, hingga melawan radikal bebas. Jadi, tidak ada salahnya untuk lebih sering menambahkan sayuran sederhana ini ke dalam menu harian demi kesehatan yang lebih baik.
BACA JUGA:Selada: Sayuran Sederhana dengan Segudang Manfaat