Jangan Langsung Dibuang! Ini 5 Trik Cerdas Simpan Sayur dan Buah Agar Tetap Segar

RADARTVNEWS.COM – Belanja kebutuhan dapur mingguan sudah menjadi rutinitas bagi banyak warga Bandar Lampung. Namun, tantangan terbesarnya adalah menjaga agar sayuran hijau, cabai, dan buah-buahan yang baru dibeli dari pasar tetap segar saat disimpan. Tak jarang, baru dua hari di dalam kulkas, bayam sudah mulai menghitam atau cabai mulai membusuk. Di tengah kondisi cuaca Lampung yang cenderung panas dan lembap, proses pembusukan bahan organik memang bisa terjadi lebih cepat jika kita salah dalam cara penyimpanannya.

Membuang bahan makanan yang busuk tentu sama saja dengan membuang uang. Oleh karena itu, Sobat Radar perlu mengetahui teknik penyimpanan yang tepat agar nutrisi makanan tetap terjaga dan stok dapur lebih tahan lama. Berikut adalah 5 cara cerdas menyimpan sayur dan buah agar tetap segar maksimal:

1. Jangan Cuci Sayuran Sebelum Disimpan

Banyak yang mengira mencuci sayuran segera setelah pulang dari pasar akan membuatnya bersih dan awet. Padahal, air yang mengendap pada sela-sela daun justru akan mempercepat pertumbuhan jamur dan bakteri.

Triknya: Simpan sayuran dalam keadaan kering. Jika sayuran sangat kotor atau basah terkena sisa embun pasar, cukup lap perlahan dengan tisu dapur. Sobat Radar baru boleh mencucinya tepat saat sayuran tersebut akan dimasak. Hal ini berlaku terutama untuk jenis sayuran daun seperti sawi, kangkung, dan selada.

2. Gunakan Alas Tisu pada Wadah Cabai

Cabai adalah komoditas yang harganya sering "pedas" di pasar-pasar Lampung. Menjaga cabai tetap awet adalah kunci penghematan dapur.

Triknya: Simpan cabai dalam wadah kedap udara yang sudah dialasi tisu kering. Jangan lupa untuk memetik tangkai cabainya terlebih dahulu. Tisu akan berfungsi menyerap kelembapan berlebih di dalam wadah, sehingga cabai tetap kering dan tidak mudah lembek atau berjamur hingga dua minggu ke depan.

3. Pisahkan Sayur dan Buah Tertentu

Tahukah Sobat Radar bahwa beberapa jenis buah mengeluarkan gas etilen? Gas ini berfungsi untuk mempercepat pematangan, namun jika didekatkan dengan sayuran hijau, gas tersebut justru akan membuat sayuran cepat menguning dan layu.

Triknya: Pisahkan penyimpanan buah-buahan seperti apel, pisang, dan alpukat dari sayuran berdaun hijau. Jika ingin sayuran awet, taruhlah di laci khusus sayur yang biasanya berada di bagian paling bawah kulkas dengan suhu yang lebih stabil.

BACA JUGA:Manisnya Musim Buah, Duren, Duku, dan Manggis Hadir Bersamaan

4. Berikan Ruang Udara (Jangan Terlalu Sesak)

Menumpuk semua belanjaan dalam satu plastik besar dan memasukkannya paksa ke dalam kulkas adalah kesalahan fatal. Sirkulasi udara yang buruk akan membuat suhu di sela-sela bahan makanan menjadi panas.

Sumber: