Gen Z Mungkin Kenal Onde-Onde, Tapi Pernah Coba Gandasturi?

Bandar Lampung RADARTVNEWS.COM — Onde-onde mungkin masih familiar bagi Gen Z. Namun, bagaimana dengan gandasturi? Jajanan berbahan kacang hijau ini bukan sekadar kudapan lama. Pemerintah mencatat gandasturi sebagai salah satu produk olahan kacang hijau, sementara Dinas Kebudayaan Provinsi DKI Jakarta memasukkannya dalam daftar pengetahuan tradisional kuliner.

 

Di tengah maraknya jajanan yang viral di media sosial, pertanyaannya kemudian muncul: apakah gandasturi masih punya tempat di lidah generasi muda?

 

Gandasturi merupakan kudapan tradisional yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan utama. Dalam publikasi Kementerian Pertanian, gandasturi tercatat sebagai salah satu bentuk olahan kacang hijau bersama sejumlah makanan tradisional lainnya.

 

Sementara itu, dokumen Pokok Pikiran Kebudayaan Daerah Provinsi DKI Jakarta 2025–2029 mencatat gandasturi sebagai bagian dari pengetahuan tradisional bidang kuliner. Catatan tersebut memperlihatkan bahwa gandasturi tidak hanya dapat dilihat sebagai makanan, tetapi juga sebagai bagian dari pengetahuan kuliner tradisional yang diwariskan.

 

Namun, berbeda dengan makanan yang mudah menjadi tren melalui media sosial, gandasturi tidak banyak hadir dalam percakapan kuliner anak muda.

 

 

Manis di Dalam, Gurih di Luar

 

Gandasturi memiliki karakter yang sederhana.

Sumber: kementerian pertanian ri