Bukan Sekadar Viral, Kimpul Ternyata Punya Banyak Manfaat!

RADARTVNEWS.COM – Kimpul belakangan ramai diperbincangkan setelah makanan berbahan umbi tersebut muncul di berbagai konten media sosial, termasuk TikTok. Meski bukan bahan pangan baru bagi masyarakat Indonesia, kimpul kini kembali menarik perhatian karena potensinya sebagai pangan lokal yang kaya akan kandungan gizi.

Kimpul merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang dapat diolah menjadi berbagai makanan. Selain menjadi sumber karbohidrat, kimpul juga mengandung serat serta sejumlah mineral yang dibutuhkan tubuh.

Lantas, apa saja kandungan dan manfaat kimpul bagi tubuh?

Sumber Karbohidrat dan Energi

Kimpul dapat menjadi salah satu pilihan sumber karbohidrat selain nasi. Kandungan karbohidrat di dalamnya dapat digunakan tubuh sebagai sumber energi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.

Halodoc menyebut kimpul kaya akan karbohidrat kompleks yang dicerna lebih perlahan oleh tubuh. Kondisi tersebut membuatnya dapat membantu memberikan energi secara bertahap.

Karena itu, kimpul dapat menjadi salah satu alternatif pangan lokal yang dikonsumsi sebagai bagian dari menu sehari-hari.

Mengandung Serat untuk Mendukung Pencernaan

Selain karbohidrat, kimpul juga mengandung serat. Asupan serat yang cukup penting untuk menjaga fungsi sistem pencernaan dan membantu melancarkan proses buang air besar.

Kandungan serat dalam kimpul membuat umbi ini dapat menjadi salah satu pilihan untuk menambah asupan serat dari makanan sehari-hari. Namun, kebutuhan serat tetap sebaiknya dipenuhi dari beragam sumber makanan, termasuk sayur dan buah.

Mengandung Beragam Mineral

Kimpul juga memiliki sejumlah kandungan mineral, seperti kalium, fosfor, magnesium, dan kalsium.

Mineral tersebut memiliki berbagai fungsi penting dalam tubuh. Kalium, misalnya, berperan dalam menjaga fungsi otot dan saraf, sementara kalsium dan fosfor dibutuhkan untuk mendukung kesehatan tulang.

Meski begitu, jumlah zat gizi yang diperoleh dapat berbeda tergantung pada porsi dan cara pengolahan kimpul.

Berpotensi Membantu Menjaga Gula Darah

Kandungan karbohidrat kompleks dan serat dalam kimpul juga membuatnya menarik sebagai salah satu pilihan pangan dalam pola makan yang lebih beragam.

Halodoc menyebut kimpul dapat membantu mengontrol gula darah. Namun, bukan berarti kimpul dapat digunakan sebagai pengganti pengobatan atau secara otomatis aman untuk semua orang dengan kondisi gula darah tertentu.

Cara pengolahan dan jumlah yang dikonsumsi tetap perlu diperhatikan.

Cara Mengolah Kimpul Perlu Diperhatikan

Meski memiliki berbagai kandungan gizi, kimpul tidak sebaiknya dikonsumsi secara sembarangan. Umbi ini perlu diolah dengan cara yang tepat sebelum dimakan.

Pengolahan yang benar diperlukan untuk mengurangi senyawa yang dapat menimbulkan rasa gatal atau iritasi pada mulut dan tenggorokan. Karena itu, kimpul umumnya perlu dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Kimpul dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, maupun dijadikan berbagai makanan olahan.

Kimpul dan Potensi Pangan Lokal

Ramainya pembahasan mengenai kimpul di media sosial menunjukkan bahwa pangan lokal masih memiliki peluang untuk kembali dikenal oleh masyarakat luas.

Di tengah kebiasaan masyarakat yang menjadikan nasi sebagai sumber karbohidrat utama, keberadaan kimpul dan berbagai jenis umbi lainnya dapat menjadi bagian dari upaya mengenalkan pilihan pangan yang lebih beragam.

Meski demikian, kimpul tetap bukan makanan yang secara otomatis menggantikan seluruh kebutuhan nutrisi. Konsumsinya sebaiknya tetap disertai sumber protein, sayuran, buah, dan pangan bergizi lainnya agar pola makan tetap seimbang.

Dengan kandungan karbohidrat, serat, serta berbagai mineral yang dimilikinya, kimpul tidak hanya menarik karena sedang ramai dibicarakan, tetapi juga menunjukkan bahwa pangan lokal Indonesia memiliki beragam potensi untuk dikembangkan dan dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehari-hari.

BACA JUGA:Kimpul Kembali Menarik Perhatian, Umbi Lokal yang Trending di Media Sosial

Sumber: halodoc