RADARTVNEWS.COM - Akhir-akhir ini, istilah air pH tinggi atau air alkali (alkaline water) semakin populer. Berbeda dengan air minum biasa yang memiliki pH netral sekitar 7, air alkali diklaim memiliki pH 8-9 dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Namun, benarkah air dengan pH tinggi lebih baik dari air biasa? Mari kita telaah dari sisi ilmiah.
Apa Itu Air pH Tinggi dan Air Biasa?
Air minum biasa umumnya memiliki pH netral di angka 7, sesuai standar WHO dan BPOM yang merekomendasikan rentang aman 6.5–8.5. Sementara itu, air pH tinggi atau air alkali berada di pH 8–9, menjadikannya lebih basa. Sifat basa ini biasanya diperoleh melalui proses elektrolisis atau kandungan mineral alami seperti kalsium dan magnesium.
Manfaat yang Diklaim
Para pendukung air alkali meyakini bahwa air pH tinggi dapat menetralkan kelebihan asam dalam tubuh akibat pola makan atau stres. Beberapa penelitian skala kecil menunjukkan potensi air alkali dalam membantu:
- Mengatasi gangguan pencernaan: Sebuah studi menemukan bahwa air dengan pH 8.8 dapat menonaktifkan pepsin, enzim pemicu refluks asam lambung (GERD).
- Menjaga hidrasi: Penelitian menunjukkan konsumsi air alkali dapat menurunkan kekentalan darah hingga 6.3% dibandingkan air biasa, yang berarti sirkulasi darah lebih lancar.
- Kesehatan tulang: Kandungan bikarbonat dan kalsium dalam air alkali diyakini dapat membantu menghambat resorpsi tulang.
Fakta Ilmiah yang Perlu Diketahui
Meskipun klaimnya menarik, para ahli medis menekankan bahwa tubuh manusia memiliki mekanisme alami yang sangat efektif untuk menjaga keseimbangan pH darah (sekitar 7.35–7.45) melalui kerja ginjal dan paru-paru. Ini berarti, apa pun yang kita makan atau minum, tubuh akan menyesuaikannya sendiri.
Dr. Inge Permadhi, spesialis gizi klinik, menyatakan bahwa tanpa air alkali pun, tubuh mampu menetralkan makanan dan minuman yang masuk. Oleh karena itu, belum ada bukti ilmiah kuat yang menyatakan air alkali secara signifikan lebih sehat dibanding air putih biasa. Klaim penyembuhan penyakit kronis seperti kanker juga belum terbukti secara ilmiah.
Risiko Konsumsi Berlebihan
Secara umum, air pH tinggi aman dikonsumsi, namun ada beberapa risiko jika diminum berlebihan:
- Alkalosis Metabolik: Kondisi ketika tubuh kelebihan basa, yang dapat menyebabkan mual, muntah, tremor, hingga kesemutan.
- Gangguan Pencernaan: Kadar basa yang terlalu tinggi bisa menurunkan keasaman lambung alami, sehingga mengganggu fungsi pencernaan dan membunuh patogen.