RADARTVNEWS.COM - Edamame mungkin terlihat seperti camilan biasa, padahal di balik kulit hijaunya tersimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kacang ini sebenarnya merupakan kedelai muda yang dipanen sebelum matang, sehingga warnanya hijau segar dan rasanya lebih lembut dibandingkan kedelai kering.
Meski sering disebut sebagai “kedelai Jepang”, edamame sebenarnya berasal dari Tiongkok sebelum akhirnya populer di Jepang dan berbagai negara lainnya.
Edamame kaya akan berbagai nutrisi penting, seperti protein nabati, vitamin A, C, E, K, serta antioksidan isoflavon yang bermanfaat bagi tubuh. Karena kandungan gizinya lengkap, edamame cocok dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk ibu hamil, untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi harian seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Manfaat Edamame untuk Kesehatan Tubuh :
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Edamame mengandung serat dan protein tinggi yang berperan sebagai prebiotik. Zat ini membantu pertumbuhan bakteri baik di usus, sehingga sistem pencernaan menjadi lebih sehat dan lancar.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung dan Tekanan Darah Tinggi
Antioksidan dalam edamame dapat membantu mengurangi lemak jahat dalam tubuh yang bisa memicu penyakit jantung dan hipertensi. Selain itu, sifat anti-inflamasi pada edamame juga membantu meredakan nyeri dan peradangan secara alami.
BACA JUGA:Manfaat Buah Stroberi: Si Kecil Merah yang Kaya Nutrisi untuk Kesehatan Tubuh dan Kecantikan
3. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan isoflavon dalam edamame membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah tanda-tanda penuaan dini. Penelitian dari British Journal of Pharmacology juga menyebutkan bahwa isoflavon berpotensi menjadi terapi alami untuk menjaga elastisitas kulit.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Edamame kaya akan vitamin C yang berperan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan memperkuat sistem imun. Namun, kekebalan tubuh juga perlu didukung dengan gaya hidup sehat seperti tidur cukup, olahraga teratur, dan pola makan seimbang.
5. Membantu Menjaga Berat Badan Ideal
Edamame memiliki kalori rendah, sedikit lemak, dan tinggi serat. Kandungan ini membantu menekan rasa lapar lebih lama, sehingga cocok dijadikan camilan sehat bagi yang ingin menjaga berat badan tetap stabil.