RADARTVNEWS.COM- Bagi Sebagian orang, nasi dingin mungkin dianggap tidak menarik untuk disantap. Namun, di balik Kesan sederhana itu, ternyata tersimpan manfaat Kesehatan yang jarang diketahui. Nasi yang sudah dimasak lalu didinginkan mengandung lebih banyak resistant starch, yaitu pati yang tidak mudah dicerna tubuh dan berfungsi layaknya serat.
BACA JUGA:Rekomendasi Kafe di Bandar Lampung yang Nyaman untuk WFC
Menurut penelitian, resistant starch dalam nasi dingin dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menjaga Kesehatan usus, serta membuat kenyang lebih lama. Hal ini menjadikan nasi dingin pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengatur berat badan atau mengurangi risiko diabetes.
Menurut penelitian yang dilakukan terhadap 15 orang dewasa sehat, mengonsumsi nasi putih yang dimasak dan didinginkan selama 24 jam pada suhu 4 derajat Celsius dan kemudian dipanaskan Kembali, secara efektif mengurangi kadar gula setelah makan. Studi lain menetapkan bahwa konsumsi bubuk beras yang diolah dapat meningkatkaan kadar kolesterol, darah dan Kesehatan usus.
Meskipun makan nasi dingin dapat bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah serta kadar kolestrol dalam tubuh, namun ternyata nasi dingin juga memiliki risiko pada Kesehatan.
Dikutip dari Healthline, sebuah penelitian menemukan fakta bahwa makan nasi dingin juga dapat memengaruhi metabolisme dengan meningkatkan risiko keracunan risiko keracunan makanan akibat bakteri yang dikenal sebagai Bacillus cereus. Kondisi ini dapat menimbulkan beberapa gejalanya yang cukup umum seperti kram perut, diare, dan mual.
BACA JUGA:Tips Mengatur Keuangan untuk Mahasiswa Baru agar Tidak
Meski begitu, cara penyajian tetap perlu diperhatikan. Nasi yang sudah dimasak sebaiknya disimpan di dalam kulkas, bukan dibiarkan terlalu lama di suhu ruang agar terhindar dari bakteri berbahaya.