½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
100 ml air
Untuk Taburan:
Daun bawang, diiris kasar
Langkah-langkah Memasak:
Rebus makaroni dalam air mendidih hingga teksturnya hampir empuk, kemudian tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna menjadi kemerahan.
Masukkan wortel, tumis hingga layu, lalu geser bahan ke sisi wajan.
Tuangkan telur, aduk hingga menggumpal kasar.
Masukkan makaroni, saus tomat, saus cabai, kaldu jamur, merica, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan air, lalu masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap.
Sajikan selagi hangat, taburi daun bawang agar semakin lezat.
Tips Tambahan:
Jangan merebus makaroni hingga benar-benar lunak karena akan dimasak ulang bersama bumbu.