Sate Bulayak adalah sate daging sapi yang disajikan dengan lontong khas bernama bulayak, yaitu lontong kecil yang dibungkus daun aren. Meskipun rasanya unik, sate ini kalah populer dibandingkan sate lainnya seperti sate Madura atau sate Padang.
8. Pendap (Bengkulu)
Pendap adalah makanan berbahan ikan yang dimasak dengan kelapa parut, bumbu rempah, dan dibungkus dengan daun talas. Makanan ini memiliki rasa kaya dan sedikit pedas, namun tidak banyak diketahui karena jarang diproduksi secara komersial.
9. Ciput (Jawa Barat)
Ciput adalah camilan tradisional dari Jawa Barat yang terbuat dari ketan dan gula merah, dibentuk menyerupai kerang kecil. Meskipun lezat, camilan ini semakin sulit ditemukan karena kalah dengan produk-produk modern.
10. Juhu Singkah (Kalimantan Tengah)
Juhu Singkah adalah masakan khas suku Dayak yang berbahan umbut rotan. Umbut rotan dimasak dengan santan dan ikan sungai, sehingga menghasilkan rasa unik dan segar. Karena bahan bakunya sulit didapat, makanan ini jarang dikenal di luar Kalimantan..
Kesimpulan
Makanan daerah yang tidak sering dikenal biasanya memiliki keunikan dan nilai budaya yang tinggi. Menjaga dan mengenalkan hidangan-hidangan ini bisa menjadi cara untuk melindungi kekayaan kuliner Nusantara. Dengan bantuan masyarakat, hidangan-hidangan ini bisa jadi terkenal kembali dan dikenali oleh generasi berikutnya. Ayo kita jelajahi dan lestarikan kuliner lokal yang masih jarang diketahui!