Choco Mint Banana Mochi, Perpaduan Cokelat dan Pisang dengan Krim Mint Segar

RADARTVNEWS.COM – Mochi menjadi salah satu camilan yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan beragam pilihan isian. Jika biasanya dibuat dengan kacang atau pasta manis, jajanan asal Jepang ini juga bisa dikreasikan menggunakan perpaduan cokelat, pisang, dan krim mint.

Kreasi tersebut dikenal dengan nama choco mint banana mochi. Camilan ini memadukan kulit mochi berbahan cokelat dengan isian pisang serta krim mint yang lembut. Perpaduan tersebut menghadirkan rasa manis dengan sensasi segar dari aroma peppermint.

Untuk membuatnya, terdapat tiga bagian bahan yang perlu disiapkan, yaitu kulit mochi, krim mint, dan isian. Kulitnya menggunakan tepung ketan putih, tepung maizena, gula pasir, bubuk kakao, susu cair, minyak sayur, serta sedikit garam.

Sementara itu, krim mint dibuat dari whipping cream, cream cheese, gula halus, ekstrak peppermint, dan pewarna makanan hijau. Dua buah pisang juga disiapkan sebagai isian tambahan.

Cara Membuat Choco Mint Banana Mochi

Proses pertama dimulai dengan mengolah krim mint. Campurkan cream cheese, gula halus, dan ekstrak peppermint, kemudian kocok bersama whipping cream hingga mengembang. Tambahkan pewarna hijau, masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu dinginkan selama satu jam.

Selanjutnya, buat adonan kulit dengan mencampurkan seluruh bahan kering. Tuangkan susu secara bertahap sambil diaduk hingga halus, kemudian tambahkan minyak sayur. Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit sampai matang.

Setelah matang, pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung maizena sangrai. Bagi menjadi sekitar 10 bagian, lalu pipihkan satu per satu.

Isi bagian tengahnya dengan krim mint dan potongan pisang. Tutup seluruh sisi adonan hingga isian tidak terlihat, kemudian balurkan dengan maizena sangrai agar tidak lengket.

Tips agar Mochi Lebih Lembut

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat camilan ini. Ayak bahan kering dan saring adonan sebelum dikukus agar teksturnya lebih halus. Gunakan pisang matang yang masih cukup padat supaya isian tidak terlalu berair.

Selain itu, maizena sebaiknya disangrai terlebih dahulu sebelum digunakan sebagai pelapis. Mochi juga lebih nikmat disantap segera setelah selesai dibuat agar tekstur kulit dan kesegaran isiannya tetap terjaga.

Dengan bahan yang mudah ditemukan, choco mint banana mochi bisa menjadi alternatif camilan rumahan yang menarik untuk dicoba bersama keluarga.

BACA JUGA:Musim Hujan Mulai Datang, Ini 7 Hal yang Perlu Disiapkan agar Aktivitas Tetap Aman

Sumber: idn times