Tidak Hanya untuk Sushi, Rumput Laut Punya Banyak Manfaat

RADARTVNEWS.COM – Rumput laut dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Asia Timur, seperti Jepang, Korea, dan Cina. Selain memiliki rasa yang khas, rumput laut ternyata mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. 

Rumput laut mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat alami, asam lemak omega-3, kalium, serta vitamin A dan C. Selain itu, tanaman laut ini kaya akan zat yodium yang dibutuhkan oleh kelenjar tiroid. Kelenjar tiroid bertugas menghasilkan hormon untuk mengatur metabolisme, pembentukan energi, dan perbaikan sel tubuh. 

Jika tubuh kekurangan yodium, seseorang bisa mudah lelah atau bahkan mengalami pembengkakan pada leher. Jenis rumput laut seperti nori, wakame, dan kombu dikenal memiliki kandungan yodium yang paling tinggi. 

​Tidak hanya baik untuk tiroid, kandungan serat larut dan senyawa fucoxanthin dalam rumput laut juga ampuh dalam membantu melancarkan sistem pencernaan, menstabilkan gula darah, serta membantu proses penurunan berat badan. Serat di dalamnya memberi rasa kenyang lebih lama sehingga cocok dijadikan pilihan camilan bagi orang yang sedang menjalani program diet. 

Di samping itu, antioksidan di dalam rumput laut berkhasiat menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat dan tekanan darah tinggi.

​Meskipun memiliki beragam manfaat yang luar biasa, para ahli medis mengimbau agar masyarakat mengonsumsi rumput laut dalam jumlah yang wajar. Batas konsumsi yang disarankan adalah sekitar 4 gram per hari. Hal ini dikarenakan asupan yodium yang terlalu berlebihan justru dapat memicu masalah pada fungsi ginjal, gangguan kelenjar tiroid, hingga risiko perdarahan.

Rumput laut juga berpotensi mengandung logam berat, seperti merkuri, timbal, dan kadmium, terutama apabila berasal dari perairan yang tercemar. Oleh karena itu, masyarakat sebaiknya mengonsumsi rumput laut dalam jumlah wajar dan memilih produk yang bersih serta aman.

BACA JUGA:Lebih dari Sekadar Jamur, Mengenal Reishi untuk Daya Tahan Tubuh

Sumber: