Mengenal Gulai Kulak Kukut: Makanan Enak Khas Lampung yang Masih Jarang Dikenali

BANDARLAMPUNG,RADARTVNEWS.COM - Apakah anda pernah mendengar tentang Gulai Kulak Kukut? Jika belum, Anda tak sendirian. Hidangan ini adalah salah satu harta karun kuliner Lampung yang jarang sekali terekspos dan tersembunyi di balik popularitas Gulai Taboh atau Seruit. Padahal, cita rasanya yang kaya dan unik siap membuat lidah bergoyang. Mari kita selami lebih dalam kelezatan Gulai Kulak Kukut yang mungkin belum Anda kenal ini. 

Gulai Kulak Kukut merupakan salah satu makanan khas dari Lampung yang memiliki cita rasa unik dan kaya akan budaya lokal. Makanan ini berbahan dasar kulak kukut, yaitu sejenis jamur krikit  yang biasa ditemukan di batang kayu seperti pohon jati atau rambung. 

Jamur ini kemudian diolah bersama labu kuning dan santan kelapa sehingga menghasilkan rasa gurih dan manis yang khas.

BACA JUGA:Makanan Lokal yang Mendunia: Kebanggaan Kuliner Indonesia

Gulai Kulak Kukut merupakan masakan tradisional yang kini mulai jarang dikenal dan hampir punah di kalangan masyarakat Lampung sendiri. Oleh karena itu, Pemerintah Kabupaten Lampung Tengah berupaya melestarikan kuliner ini melalui berbagai kegiatan, seperti lomba memasak Gulai Kulak Kukut dalam rangka HUT ke-77 Lampung Tengah yang diselenggarakan di Lapangan Merdeka Gunungsugih, Selasa (13/06/23). 

Selain sebagai hidangan tradisional, Gulai Kulak Kukut juga mendapat perhatian dalam dunia seni dan budaya. Pada tahun sebelumnya, masakan ini diangkat menjadi tema film fiksi drama berjudul "Kulak Kukut" yang diproduksi oleh Jejamo Media Production dengan dukungan pemerintah daerah (2022). 

Film ini mengisahkan tentang Ainun, seorang putri yang membuka rumah makan dengan menu khas daerah termasuk Gulai Kulak Kukut, sekaligus mengangkat nilai budaya pangan Lampung ke tingkat nasional.

Rasa gulai ini sangat kompleks dan mewah, memadukan aroma tanah dari jamur dengan gurihnya santan kelapa dan sentuhan aroma asap yang khas. 

BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Khas dan Legendaris di Lampung, Wajib Kalian Coba

Hal ini menjadikan Gulai Kulak Kukut sebagai salah satu masakan tradisional Lampung yang memiliki keunikan rasa sulit ditemukan pada masakan lain.

Jika kalian ingin mecicipi kelezatan dari Gulai Kulak Kukut kalian bisa mendatangi  salah satu  rumah makan di Bandar Lampung, yaitu Rumah Makan Mengan Bangek yang berlokasi di Jl. Ryacudu, Harapan Jaya, Kec. Sukarame, Kota Bandar Lampung. 

Dengan segala keistimewaan tersebut, Gulai Kulak Kukut bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga simbol kekayaan budaya dan tradisi Lampung yang patut dijaga dan dikenalkan kembali kepada masyarakat luas, terutama generasi muda dan wisatawan yang berkunjung ke Lampung.

Sumber: