Bolu Ketan Keju Jadi Viral, Cita Rasa Tradisional Bertemu Inovasi Modern

RADARTVLAMPUNG.COM-Dunia kuliner Tanah Air kembali dihebohkan oleh tren makanan viral: bolu ketan keju. Kue dengan tampilan sederhana namun menggoda ini menjadi pembicaraan hangat di media sosial, terutama di TikTok dan Instagram. Paduan tekstur kenyal dari tepung ketan dan rasa gurih dari keju sukses membuat banyak orang jatuh hati sejak suapan pertama.

Fenomena ini bermula dari unggahan para food vlogger yang mereview produk dari UMKM lokal, salah satunya "Dapoer Ketan" asal Bandung. Dalam hitungan hari, pesanan membeludak dan banyak pelaku usaha kuliner ikut memproduksi varian serupa. Popularitas bolu ketan keju terus menyebar ke berbagai daerah.

Chef Andhika, pakar kuliner Indonesia, menyebut tren ini sebagai hasil dari kombinasi nostalgia dan inovasi. “Ketan adalah bahan yang sangat lekat dengan budaya kita, dan keju adalah unsur modern yang mudah diterima lidah masa kini. Ini contoh sempurna kolaborasi rasa,” ujarnya.

Penasaran Ingin Coba? Ini Resep Bolu Ketan Keju yang Viral

Untuk kamu yang ingin ikut mencoba membuat bolu ketan keju di rumah, berikut ini resep praktisnya:

Bahan-Bahan:

* 200 gram tepung ketan putih

* 3 butir telur

* 150 gram gula pasir

* 150 ml santan kental

* 50 ml minyak goreng

* 1 sdt vanili bubuk

* 1 sdt baking powder

* 100 gram keju cheddar parut (untuk adonan)

Sumber: